طريقة عمل دجاج كنتاكي المقرمش في البيت

1655

مقادير دجاج كنتاكي المقرمش :

دجاجة وزن كيلو .. تقطع كل ربع علي 3 أجزاء . و تغسل جيدا ، و تنقع بالملح و الليمون و الدقيق و الخل .

البهارات :

2 ملعقة صغيرة من كل من (بودرة ثوم، بودرة بصل، بابريكا، فلفل أسود، شطة، ملح، كمون).

كوب حليب .

طريقة تحضير دجاج كنتاكي المقرمش :

قطعي كل ربع من الدجاج لـ 3 أجزاء، واغسليه جيدا، ثم انقعي الدجاج في الملح والليمون والدقيق والخل.

قومي بعمل فتحات في الدجاج بالسكين، ثم ضعي نصف كمية التوابل علي الدجاج و تخلط معها جيدا .

ضعي الدجاج بطبق عميق واضيفي الحليب، واخلطي ثم غطي الطبق، واتركيه بالثلاجة علي الأقل 12 ساعة .

في اليوم التالي ، جهزي كمية من الدقيق، وضعي باقي كمية التوابل عليه، واخلطي جيدا .

ارفعي الدجاج من التتبيله، وضعيها بالدقيق وغطي به جيدا .

يضع الدجاج لثوان في تتبيله الحليب، ثم ضعيه للمره الثانيه في الدقيق، وقلبي جيدا باليد ، ثم ارفعيه.

في زيت غزير ساخن جدا، ضعي به الدجاج ثم اجعلي الحراره متوسطة واتركي الدجاج حوالي 15 دقيق.

من الأفضل استعمال قلايه بغطاء بها فتحات لخروج البخار ان امكن.

المادة السابقةماسك الفحم والجيلاتين لبشرة خالية من الخطوط الرفيعة
المقالة القادمةمشروب حليب الصويا لـ تكبير الثدي وشده