طريقة عمل الكوارع المغربية

453

نقدم لك اليوم طريقة عمل الكوارع المغربية لتستمتعي بمذاق ورائحة لا مثيل لها..

المكونات:-

عدد 6 الكوارع

عدد 3 بصلة (حلقات)

2 فص ثوم مهروس

2 معلقة كبيرة عسل نحل

رشة فلفل اسود مطحون

رشة كمون

رشة كركم

رشة بابريكا

رشة قرفة

طريقة الإعداد:

ضعي جميع البهارات مع الكزبرة فى الكبة واخلطيهم حتى تصبح عجينة متماسكة.

ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والكوارع ونحمرها على جميع الجوانب على نار عالية ثم تنقل لبايريكس.

ثم فى وعاء اخر على النار نضع معلقة من الزيت والبصل وننثر عليه معلقة من السكر ونقلب حتى يذبل ويأخذ لون ذهبى.

اضيفي البهارات ونشوح لمدة دقيقتين ثم نضيف الخل والمرقة ويترك الخليط حتى يغلى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

ضعي صوص البهارات والخل على الكوارع ونضع البايريكس جيدا ونضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة ساعة.

قلبيها على الجانب الاخر ونتركها فى الفرن لمدة ساعة اخرى أو لحين أن تنضج ثم تقدم.

ترك الرد

من فضلك اترك تعليق
من فضلك ادخل اسمك