طريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بطريقة سهلة وصحية وآمنة..
المقادير:
2 لتر حليب كامل الدسم، نصف كوب خل، ربع كوب عصير ليمون
الطريقة
-ضعي الحليب في وعاء على نار متوسطة، ثم اضيفي إليه الخل وعصير الليمون، ويقلب جيداً.
-استمري في التقليب حتى يبدأ الحليب في التكتل وضعي حاجز معدني بين الوعاء والنار مع استمرار التقليب.
-قلبي جيداً مع الضغط على الجبنة من وقت لآخر.
-مع الوقت ستصبح الجبنة قطعة واحدة وسيكون هناك سائل أبيض خفيف يستمر التقليب مع الضغط على كتلة الجبنة وترفع الجبنة من السائل الأبيض.
-اعصريها جيداً لكي تتخلصين من أي نسبة ماء بها، وتوضع في الفريزر حتى تتماسك تماماً ثم تبشر أو تقطع أصابع.
اقرئي أيضا: طريقة تحضير آيس كريم صحي في البيت
