طريقة عمل البوريك التركي

532
طريقة عمل البوريك التركي

طريقة عمل البوريك التركي ..

المقادير:

7 رقاقات عجينة الجلاش

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

0.5 كوب حليب سائل

2 بيضة

رشة ملح

وللحشو:

250 غرام لحم مفروم

1 بصلة وسط مفروم ناعم

1 فلفل

2 طماطم وسط بدون البذور مقطعة صغير

1 ملعقة صغيره ملح

1 ملعقة صغيره فلفل أسود

حبة البركة

سمسم

طريقة عمل البوريك التركي ..

ابدئي بتحضير الحشوة أولا، فقومي بوضع مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي اللحم المفروم، والملح، والفلفل الأسود والبصل وقلبيهم معاً لمدة 3 دقائق، واضيفي الفلفل والطماطم وقلبي لمدة 7 دقائق، ثم ضعي الحشوة جانباً كي تبرد.

احضري وعاء عميق واخلطي فيه زيت الزيتون والبيض والحليب جيدا معا وسوف نستعمل هذا الخليط للدهن بين رقاقات الجلاش.

احضري صينية بايركس للفرن وادهنيها بقليل من الزيت، ثم ضعي رقاقة من جلاش وادهنيها بالخليط ثم افردي عليها قليلا من الحشوة وغطيها برقاقة ثانية.

طريقة عمل البوريك التركي
طريقة عمل البوريك التركي

كرري العملية وغطي اخر طبقة بالرقاقة الأخيرة، وادهني سطحها بخليط البيض والزيت والحليب، ورشي علي الوجه حبة البركة والسمسم.

ادخلي الصينية الفرن المحمى على درجة 175 مئوية وتخبز حتى يصبح لونها ذهبي، ثم قطعيها للتقديم.

وإذا اردتي عمل بوريك بالجبنة فعليك استبدال حشو اللحمة بحشو الجبنة “أي نوع تفضلينه” ، واهرسي الجبنة مع كمية من الزعتر وزيت الذرة ليتكون لديك خليط متماسك.

اقرئي أيضا:

طريقة عمل لفائف السوسيس

طريقة عمل الخبز المنفوخ

المادة السابقةكيف تفرقين بين دم الحمل ودم الدورة الشهرية
المقالة القادمةخطوات أساسية لتسريع الحمل بعيدا عن الأدوية