سمان محشي بالكبد والقوانص مع الأرز بالمكسرات

37
سمان محشي بالكبد والقوانص
سمان محشي بالكبد والقوانص

سمان محشي بالكبد والقوانص

أرز بالكبد والقوانص والمكسرات
المقادير:

سمان ،كبد وقوانص

بصل، فلفل حار،

زعتر، ليمون، خل،

كزبرة خضراء، دقيق،

كمون، شطة، قرفة، ملح

فلفل جوز الطيب، بهار مشكل

طريقة تحضير سمان محشي بالكبد والقوانص

قومي بسلق القوانص في قليل من الماء والملح والبهارات.

افرمها بالشوكة مع فص ثوم وبصلة صغيرة وتعفيرة بقسماط والبهارات وجوزة الطيب والقرفة والكمون والشطة والملح والفلفل.

نظفي السمان بالخل والليمون والدقيق.

احشي السمان بالخليط السابق تحضيره.

تبلي بالملح والفلفل واقليها في زيت غزير ساخن، ثم قدميها.

سمان محشي بالكبد والقوانص مع الأرز بالمكسرات
سمان محشي بالكبد والقوانص
 أرز بالكبد والقوانص

نصف كيلو كبد وقوانص،

2 كوب أرز، 2 كوب ماء

مكعب مرق دجاج، بصلة مبشورة

ملح وفلفل أسود، كمون، وبهارات حسب الرغبة

ملعقة زبد، فص ثوم، نصف ليمونة

مكسرات وصنوبر حسب الرغبة

أرز بالكبد والقوانص
طريقة تحضير أرز بالكبد والقوانص

ضعي الزبد على النار، ثم أضيفي البصل وشوحيه ثم الثوم المفروم وقلبيه حتى يصبح لونهما ذهبيًا.

أضيفي الكبد والقوانص وقلبي بحرص حتى لا تتقطع قسمي الكمية لنصفين جزء للزينة وجزء اتركيه في الوعاء نفسه.

أضيفي التوابل والبهارات والليمون مع كوبين من الماء ومكعب مرق الدجاج.

اتركي المزيج يغلي ضعي الأرز وقلبي واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي ثم اتركيه على نار هادئة جدًا حتى ينضج.

في وعاء آخر حمري المكسرات والصنوبر للزينة قدميه ساخنًا وزينيه بالكبد والقوانص والمكسرات بجانب سلاطة خضراء أو أي نوع من أنواع السلاطات والمخللات أو بجانب طبق رئيسي آخر.

اقرئي أيضا:

طريقة عمل الكوارع المغربية

شوربة العدس بالحمص

ترك الرد

من فضلك اترك تعليق
من فضلك ادخل اسمك